Salatiges

Rucola   ( Diplotaxis tenuifolia )

ausdauernde Sorte für Salat als Gewürz

scharf

kresseähnlicher Geschmack

mehrjährig

winterhart

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Schildampfer   (Rumex scutatus )

Zitronigherb schmeckende Blätter

von April bis Oktober zu beernten

gut in Joghurtsaucen

magenklärend nach üppigem Mahl

mehrjährig

winterhart

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Rote Melde

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Ausdauernde Kresse   ( Lepidium latifolium )

richtig scharf 

vermehrt sich stark über Ausläufer

mehrjährig

winterhart

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Petersilie

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Pimpinelle

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Blutampfer

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Schnittlauch

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Hirschhornwegerich

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Kapuzinerkresse

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Asiatischer Wegerich  

Plantago asiatica `Variegata`

Herkunft Asien

Blattgeschmack erinnert an Champignons

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Bärwurz  Meum athamanticum

Eiskraut   Mesembryanthemum crystallinum

Guter Heinrich   Chenopodium bonus-henricus

Brunnenkresse   Nasturtium officinalis

Löffelkraut, ausdauernd   Cochlearia glastifolia

Pilzkraut   Rungia klossii

Salzkraut   Salsola komarovii

Mizuna

Roter Senf